淀粉凝膠蠕變分析技術

發(fā)布日期：2021-09-09      瀏覽次數：1062

淀粉凝膠蠕變分析技術

流變儀（質構分析儀）FRTS系列是可對食品質構進行量化的測量儀器，可承受100N的載荷。只需選擇食品的種類和標準，即可輕松設置測量條件。附帶的軟件可用于繪制測量結果的圖形，以便進行可視化分析。

相關標準

• 消費者事務廳 (2017) 部分遵守“吞咽困難者食品"

• 日本護理食品委員會“通用設計食品"

• 部分符合 JIS K6503 (2001)“明膠和明膠"

• 部分符合 ISO16305 (2005) “Butter-Determination of Firmness"

• ISO9665 (1998) 部分符合“粘合劑-動物膠-取樣和測試方法"

AREAS OF USAGES測定項目

硬度，壓縮強度， 凝膠強度，切斷壓力,破碎強度，滲入度，穿透力，剝離強度，彎曲度，擠壓強度，引張強度，易磨性，碎性，咀嚼度，粘度，疲勞度，粘性和黏彈性等。
 

◆日本SUN物性測試儀CR-100（應用）

  物性儀可測量樣品的物理特性，而這些物理特性是評價食品或工業(yè)產品的原材料的必要指標，因此可應用于多種領域，比如：加工食品，食品原料，農業(yè)產品，漁業(yè)制品，化妝品，醫(yī)學產品，高分子材料，牙科材料，包裝材料等。

各種各樣的測量可以替換壓力敏感改為測量奇偶，粘度，附著力，滲透，可磨性，凝膠，拆除力量，切削力，緊張，或應力松弛。

 

◆日本SUN物性測試儀CR-100 特點

1.  微處理器控制系統(tǒng)，輕松設置復雜的測量模式

2.  10鍵操作介面，LCD顯示，操作簡便

3.  設計簡潔，易于攜帶，適用于現場分析。

4.   (RS-232C)電腦輸出能夠使利用分析軟件進行自動的數據分析成為可能

5.  利用分級馬達和精巧的滾珠螺旋保證了操作的**性和準確性

6.  初荷重自動較準功能，更換感**后，調零極為簡便。

7.  荷重和壓力都可以在數字顯示屏上直接顯示

8.  輔助的RS232C輸入/輸出連接器使得主機與數據存貯裝置具有高度的連通性

 

技術參數

行程	120毫米
測量負載	±20N、±100N
測量裝置	高精度壓力傳感器
驅動裝置	高精度滾珠絲杠
控制系統(tǒng)	微處理器
移動速度	1?600毫米/分鐘
測量模式	壓力測試模式、固定深度測試模式、固定移動距離測試模式
校準	自動調零
接口	RS-232C
數據輸出	模擬輸出
電源	90至230   VAC，50/60 Hz，單相
外形尺寸	主機W120×D215×H350（mm） 控制系統(tǒng)W170×D215×H260（mm）
重量	主機 6kg 控制系統(tǒng)4.5kg